Lécithine de soja

La lécithine de soja est un émulsifiant végétal très intéressant pour ses propriétés émollientes et son excellente affinité avec la peau. Les lécithines sont des émulsifiants naturels présents notamment dans les fèves de soja, les graines de tournesol et de colza, mais aussi dans le jaune d'œuf. La lécithine que nous vous proposons est extraite de soja garanti non OGM. Incorporée dans les émulsions, elle en augmentera la stabilité tout en conservant une texture plutôt fluide, au toucher très soyeux. De plus, c'est un émulsifiant très bien toléré par les peaux sensibles. La lécithine de soja a la particularité de colorer légèrement les crèmes en jaune.

Fonction : Co-émulsifiant (améliore la qualité et la stabilité des émulsions) et émollient (assouplit la peau)

Composition : Mélange de 60% de phospholipides et glycolipides dans de l'huile

Origine : 100% végétale (extrait des fèves de soja non OGM), non modifiée, non hydrogénée

Type : Co-émulsifiant huile dans eau, non ionique, non éthoxylé

Dénomination INCI : Lecithin

Aspect : Liquide visqueux (nous la fournissons avec une pipette et une notice de prélèvement des produits visqueux)

Couleur : Jaune foncé à orangé

Odeur : Neutre

Conservation : Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le contenant après usage.

Type de peau : Tous types de peaux, particulièrement les peaux sèches, déshydratées et les peaux sensibles

Type d’émulsions : Emulsions "huile dans eau" surtout, mais aussi "eau dans huile" en utilisant une forte proportion d'huile et une cire.

Propriétés :

Emulsifiant à froid : permet de former des émulsions à température ambiante, à condition de les stabiliser avec une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse
Co-émulsifiant : permet de stabiliser les émulsions en association avec un autre émulsifiant
Modificateur de texture : donne un toucher très soyeux et une texture plutôt fluide
Emollient : assouplit la peau
Filmogène : prévient la déshydratation de la peau, la protège des agressions (froid, vent, humidité, sécheresse...)
Très bonne affinité avec la peau car les lipides polaires (phospholipides et glycolipides) constituant la lécithine sont similaires à ceux qui forment les membranes de nos cellules
Adapté aux peaux sensibles et aux soins des bébés
Adapté aux peaux atopiques, par exemple souffrant d'eczéma ou psoriasis
Très bonne biodégradabilité (c'est un constituant naturel de nombreux végétaux)

Utilisations : Formation et stabilisation de toutes émulsions (laits, crèmes) et enrichissement de la texture. La lécithine de soja permet de :

Former des émulsions "huile dans eau" à froid, à stabiliser en ajoutant une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse. Ces émulsions seront assez fluides, avec un toucher frais très hydratant et un bon glissant sur la peau.
Stabiliser les émulsions à faibles dosages de Cire émulsifiante n°1 ou n°2, ou les émulsions à base d'ester de sucre en obtenant des textures nourrissantes assez fluides et très soyeuses.

Quelques idées : Idéale pour :

Les soins peaux sèches
Les crèmes protectrices pour les bébés (joues, fesses)
La formulation de fonds de teint
Ajouter dans vos laits corporels nourrissants
Ajouter dans les crèmes ou masques conditionneurs capillaires

Solubilité : En phase huileuse

Dosage : 3 à 5% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse. Peut être dissoute à froid ou à chaud.

Mode opératoire :

Utilisation de la lécithine de soja comme seul émulsifiant : le procédé peut se faire à froid.

Ajouter la lécithine de soja à la phase huileuse, et bien mélanger pour la dissoudre.
Préparer la phase aqueuse en y ajoutant une gomme (Xanthane ou Guar) à hauteur de 0.3 à, 0.5% pour stabiliser et épaissir l'émulsion. Laisser le gel se former.
Verser la phase aqueuse gélifiée dans la phase huileuse et agiter vigoureusement pendant au moins 5 minutes.
Ajouter le conservateur et les actifs une fois l'émulsion bien formée.

Utilisation de la lécithine de soja en association avec un autre émulsifiant :

Ajouter la lécithine de soja à la phase huileuse et procéder à l'émulsification en suivant le mode opératoire recommandé pour l'émulsifiant principal utilisé. Il sera généralement nécessaire de chauffer.
Il est préférable d'éviter de chauffer trop longtemps la lécithine de soja car, comme une huile végétale, elle peut être sujette à l'oxydation.

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

Dosages types :

Quantité totale de la formule finale	3% de Lécithine de Soja	5% de lécithine de Soja
~ 30 ml	0.9 g	1.5 g
~ 50 ml	1.5 g	2.5 g
~ 100 ml	3.0 g	5.0 g

Compatibilité avec les conservateurs :

	Extrait de Pépins de Pamplemousse	Naticide	Cosgard
Compatibilité	***	***	***
(* pas d’influence sur la stabilité, une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Associations :

Avec une gomme : sans gomme en phase aqueuse, il est difficile de stabiliser une émulsion où la lécithine de soja est le seul émulsifiant. Pour obtenir une émulsion stable, nous vous conseillons d'utiliser 5% de lécithine de soja et d'ajouter 0.3 à 0.5% de gomme Xanthane ou Guar en phase aqueuse.
Avec un autre émulsifiant : la lécithine de soja s'utilise très bien en association avec un autre émulsifiant et apporte une toucher riche et soyeux.

Précautions d’emploi : Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

Photo	Composition	Ustensile utilisé	Résultat	Profil sensoriel
	5% Cire émulsifiante n°1 3% lécithine de soja 30% huile végétale Macadamia 61.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème fluide, toucher doux et soyeux
	3% Cire émulsifiante n°1 3% lécithine de soja 48% huile végétale Macadamia 4% beurre de Mangue 4% Cire de Mimosa 37.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème "eau dans huile" fluide, texture soyeuse, très riche
	3% Cire émulsifiante n°2 3% lécithine de soja 30% huile végétale Macadamia 63.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Lait soyeux adoucissant
	10% ester de sucre 5% lécithine de soja 30% huile végétale Macadamia 54.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel, à 40°C	Lait hydratant soyeux, toucher frais
	5% lécithine de soja 30% huile végétale Jojoba 64% eau 0.4% gomme Xanthane 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème fluide douceur au toucher "gel"
	5% lécithine de soja 30% huile végétale Jojoba 64% eau 0.5% gomme Guar 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Lait soyeux nourrissant au toucher frais

Remarque:
La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l'huile de melon du Kalahari. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "maison"

Hygiène irréprochable en 3 points :

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Minimisez les contacts avec la crème ou le lait et préférez des flacons pompes aux pots.

Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre. Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel.

Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois. Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.
Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
- Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
- Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
- Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
- Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
- Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Lait douceur pour le corps Olive & Fleurs d'Oranger (réf : M121154/E2 - optimisation du 14/06/11)

Coût :
~7,7€ pour 150 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
25 minutes

Durée de conservation :
~1 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Flacon "boule" 150 ml avec pompe savon.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Mini-fouet ou Batteur mousseur (mobile défloculeuse)
Pipette graduée de 10 ml + set de 5 cuillères doseuses inox OU Balance de précision
Petit entonnoir à poudre (pour le transfert de votre préparation dans son flacon)

Ingrédients :

Phase	Ingrédients :	%	~150 ml (avec balance)	~150 ml (avec pipette)
A	- Huile végétale d'Olive BIO :	25.00	41 g	45 ml
A	- Lécithine de Soja :	5.00	8 g	8 ml
B	- Hydrolat de Fleurs d'Oranger BIO :	68.50	113 g	113 ml
B	- Gomme Guar BIO :	0.50	0.8 g	3 cuillères DASH
C	- Conservateur Naticide :	1.00	1.7 g	1.5 ml soit 53 gouttes

Les cuillères complètes sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit.

Mode opératoire :

1/ Transférez la phase A (huile d'olive + lécithine de soja) dans un bol, puis mélangez.
2/ Dans un autre bol, transférez la phase B (hydrolat de fleurs d'oranger + gomme guar) puis mélangez sans attendre afin d'éviter la formation de grumeaux. Mélangez pendant une minute afin qu'un gel fluide et homogène se forme.
3/ Versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement pendant environ 3 minutes. Le mélange s'épaissit et s'homogénéise.
5/ Ajoutez enfin la phase C (conservateur naticide) puis mélangez bien après cet ajout.
7/ Transférez la préparation dans votre flacon à l'aide du petit entonnoir si nécessaire.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 6-6,5.

Utilisation :

Ce lait pour le corps délicatement parfumé aux Fleurs d'Oranger hydrate et nourrie en profondeur les peaux les plus sensibles. Pour une peau douce à souhait !
Stockez votre flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La fiche Savoir-Faire émulsions
La liste des recettes Aroma-Zone

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Cold Cream réparatrice après-soleil (réf : J22180/E6 - optimisation du 09/12/09)

Coût :
~5,5€ pour 50 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
25 minutes

Durée de conservation :
~1 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Batteur mousseur (mobile défloculeuse) Aroma-Zone
Thermomètre digital Aroma-Zone
Éprouvette graduée de 10 ml + set de 5 cuillères doseuses en inox OU Balance de précision

Ingrédients :

Phase	Quantité totale souhaitée :	%	~50 ml (avec balance)	~50 ml (avec éprouvette)
A	- Macérât huileux de Calendula BIO :	25.00	12.5 g	13.6 ml
A	- Macérât huileux de Carotte BIO :	20.00	10 g	10.9 ml
A	- Cire émulsifiante n°1 :	4.00	2 g	lot JW001 : 3 cuillères TAD + 2 cuillères DASH lot JW002 : 3 cuillères TAD + 2 cuillères PINCH
A	- Lécithine de Soja :	4.00	2 g	2 ml
A	- Beurre de Karité BIO :	5.00	2.5 g	2.8 ml
A	- Cire de Mimosa :	5.00	2.5 g	3 cuillères TAD + 2 cuillères PINCH
B	- Hydrolat d'Hélichryse Italienne BIO :	34.80	17.4 g	17.4 ml
C	- Huile essentielle de Lavande Aspic :	1.00	0.5 g	0.6 ml soit 19 gouttes
C	- Huile essentielle de Genévrier :	0.40	0.2 g	0.2 ml soit 8 gouttes
C	- Extrait de Pépins de Pamplemousse Aroma-zone :	0.60	0.3 g	0.25 ml soit 9 gouttes
C	- Vitamine E :	0.20	0.1 g	0,1 ml soit 4 gouttes

Les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit.

Mode opératoire :

1/ Transférez la phase A (macérât de calendula + macérât de carotte + cire émulsifiante n°1 + lécithine de soja + beurre de karité + cire de mimosa) dans un récipient.
2/ Dans un autre récipient, transférez la phase B (hydrolat d'hélichryse italienne).
3/ Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C en prenant soin de bien mélanger la phase A tout au long de la chauffe.
4/ Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les récipients du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur mousseur Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise.
5/ Sans cesser d'agiter, mettez le récipient dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ.
6/ Ajoutez enfin la phase C (le reste des ingrédients) matière première par matière première en mélangeant bien entre chaque ajout.
7/ Transférez la préparation dans votre pot.

Utilisation :

Cette crème s'applique sur l'ensemble du corps et/ou des zones concernées après une exposition prolongée au soleil afin de nourrir, de réparer et d'apaiser les peaux agressées.
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La fiche Savoir-Faire émulsions
La liste des recettes Aroma-Zone

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. Documentations fournisseurs

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