Huile essentielle d'Ail

Procédé d’obtention : Distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau

Organe distillé : Bulbe

Nom botanique : Allium sativum

Famille botanique : Liliacées

Pays d'origine : Mexique

Qualité : Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie (HEBBD) 100% pure (exempte d'autres huiles essentielles proches),
100 % naturelle (non dénaturée avec des molécules de synthèse),
100% intégrale (non décolorée, non déterpénée, non rectifiée...)

Culture : Ecologique

Date de distillation : Mai 2010 (lots LE232 et ME064)

A utiliser de préférence avant fin : Mai 2014 (lots LE232 et ME064)
Remarque : sur l'étiquette, le numéro de lot est suivi d'une lettre indiquant la série de conditionnement

Propriétés Organoleptiques :

Aspect : liquide mobile limpide
Couleur : jaune pâle
Odeur : caractéristique de l'ail frais

Densité : 1.087 (lot LE232) et 1.089 (lot ME064)

Point éclair (température à laquelle le produit devient inflammable) : 54°C

Conditions de conservation : Les huiles essentielles sont sensibles aux rayonnements UV ainsi qu'à l'évaporation progressive de leurs constituants. Il est donc impératif de conserver vos huiles essentielles dans un flacon en verre coloré ou en aluminium à fermeture étanche à une température comprise entre 5°C et 40°C.

Composition :

Principaux constituants biochimiques - Chromatographie phase gaz du lot LE232:

Sulfides : diallyl disulfide (60.19%), diallyl trisulfide (17.64%), diallyl tetrasulfide (7.04%), diallyl sulfide (4.14%), methyl-allyl trisulfide (0.47%), allyl-propyl disulfide (0.12%), methyl-allyl disulfide (0.12%)

Principaux constituants biochimiques - Chromatographie phase gaz du lot ME064:

Sulfides : diallyl disulfide (52.19%), diallyl trisulfide (21.31%), diallyl tetrasulfide (7.03%), diallyl sulfide (3.76%), methyl-allyl trisulfide (1.48%), allyl-propyl disulfide (0.25%), methyl-allyl disulfide (0.25%)

Zoom sur les actifs de l'ail : l'ail à l'état frais contient un composant soufré inodore appelés alliine ainsi qu'une enzyme : l'alliinase. Lorsque le bulbe est broyé ou distillé à la vapeur (obtention de l'huile essentielle), l'allinase transforme l'alliine en allicine. L'allicine est très instable et se transforme rapidement en de nombreux composants volatils que sont les disulfides et trisulfides responsables de l'odeur puissante et agréable d'ail frais ainsi que de ces nombreux effets bénéfiques sur la santé. Au contact de l'air ces sulfides ont tendance à se détériorer et à produire des molécules malodorantes de "vieil" ail.

L'ail est traditionnellement utilisé depuis des millénaires par de nombreuses cultures pour traiter les maladies cardiovasculaires et les autres troubles infectieux. Autrefois appelé la "Thériaque du pauvre", l'ail est le plus merveilleux "aliment-remède" que nous connaissons.

Son huile essentielle obtenue par distillation des bulbes a été rigoureusement sélectionnée par notre équipe afin de vous offrir une huile olfactivement "agréable" respectant l'odeur et les propriétés de l'ail fraîchement coupé.

Riche en sulfures et en allyles, l'huile essentielle d'Ail concentre les actifs de l'ail responsables des effets positifs sur la santé. En effet, l'ail prévient et soigne bon nombre de troubles, notamment cardiovasculaires mais aussi infectieux (bactéries, virus, champignons, vers intestinaux...).

En incorporant tous les jours l'huile essentielle d'Ail dans vos plats et salades, vous bénéficierez de ces effets protecteurs sur le cœur et les artères mais serez également beaucoup plus résistants aux infections diverses.

Propriétés

Protège et entretient le système cardiovasculaire :
- Limite l'agrégation plaquettaire et la coagulation sanguine.
- Hypocholestérolémiant, elle augmente la concentration des HDL "bon cholestérol" et diminue celle des LDL "mauvais cholestérol".
- Hypoglycémiant elle entraine une baisse de la glycémie sanguine.
- Réduit le taux de graisses (triglycérides) dans le sang.
- Régule la tension artérielle.
Vermifuge.
Véritable antibiotique naturel, l'huile essentielle d'Ail prévient et combat les infections internes, externes et nosocomiales et notamment le Staphylocoque doré.
Son action antiseptique sur les organes digestifs (détruit la flore pathogène) ainsi que son action antispasmodique aide à lutter contre les diarrhées.
Anti-fongique et anti-parasitaire.
Action insecticide et larvicide (notamment contre les moustiques).
Antioxydante, une étude comparative effectuée entre plusieurs huiles essentielles a démontré que l'huile essentielle d'Ail possédait la plus forte activité antioxydante devant l'huile essentielle de clous de Girofle et de feuilles de Cannelle. Ceci laisse penser que les dérivés soufrés constitutifs de l'huile essentielle d'ail sont plus antioxydants que l'eugénol contenu en grande concentration dans les 2 autres huiles.

Indications

Prévention et soin des troubles cardiovasculaires :
- Athériosclérose
- Hypertension
- Diabète
- Cholestérol
- Thromboses
Vers et parasites intestinaux : ascaris, oxyures, taenia
Prévention et traitement des maladies infectieuses (épidémies grippales, typhoïdes, diphtéries...)
Affections pulmonaires :
- Bronchites
- Tuberculose
- Coqueluche
- Rhumes
- Grippes
Prévention des infections fongiques internes, externes et nosocomiales
Verrues, cors
Parasites cutanés :
- Teigne
- Gale

Synergies

Diabète : huiles essentielles d'Ail, Carotte
Cholestérol : huiles essentielles d'Ail, Romarin à verbénone
Infections fongiques : huiles essentielles de Palmarosa, Laurier
Hypertension : huiles essentielles de Camomille romaine, Petitgrain bigaradier

Très sensible à la qualité de ses huiles essentielles, Aroma-Zone a sélectionné pour vous une huile essentielle à l'odeur agréable d'ail fraichement coupé. Très concentrée en molécules aromatiques, quelques gouttes suffisent pour aromatiser vos plats.

Un geste de santé simple et pratique puisqu'ainsi vous éviterez d'avoir à découper une gousse en fins morceaux pour agrémenter sauces et plats :

Idéale et pratique pour la confection rapide de vinaigrette : deux gouttes à la place d'une gousse d'ail, agrémenteront facilement vos salades de tomates, laitues...
Relève efficacement tous vos beurres d'escargot ou farces
Préparation d'aïoli ou de pesto
Assaisonnement des mousses de légumes (artichauts, poireaux...)
Idéale pour donner du peps à vos plats libanais ou italiens : houmous, pizza...
Préparez simplement une huile aromatique à l'ail : 5 gouttes d'huile essentielle ou plus selon vos goûts dans 1 litre d'huile

Modes d'utilisation


- : Mode d'utilisation déconseillé + : Mode d'utilisation possible mais peu recommandé ++ : Mode d'utilisation approprié +++ : Mode d'utilisation particulièrement adapté

Précautions particulières

Huile essentielle dermocaustique : usage externe fortement déconseillé sans le suivi d'un médecin aromathérapeute.
Si vous redoutez la mauvaise haleine, terminez votre repas par un morceau de persil (frais ou huile essentielle), une fève crue ou quelques grains d'Anis ou de café.
Pour conserver votre huile essentielle sans contaminer l'environnement par son odeur, nous vous conseillons de la stocker dans son flacon en verre d'origine dans un sachet plastique étanche contenant une boule anti-odeur pour réfrigérateur (au charbon actif).

Exemples d'utilisation

Protection et entretien du système cardiovasculaire		1 à 2 gouttes d'huile essentielle d'Ail par jour sur un support approprié ou dans l'alimentation.
Vermifuge		1 à 2 gouttes d'huile essentielle d'Ail par jour sur un support approprié ou dans l'alimentation 3 à 5 jours avant et après la pleine lune. Recommencez plusieurs mois de suite.

UTILISATIONS DES HUILES ESSENTIELLES

Voie orale : certaines huiles essentielles peuvent être absorbées par voie orale. L'huile essentielle doit toujours être diluée sur un support tel qu'une pastille neutre (à sucer), un sucre, une cuillérée de miel ou une cuillérée d'huile végétale.
Une huile essentielle peut aussi s'utiliser en dilution dans de l'eau en prenant soin de la mélanger au préalable avec un dispersant tel que le solubol (1 goutte d'HE pour 4 gouttes de solubol).

ATTENTION : cette voie est réservée aux adultes et enfants au-delà de 7 ans uniquement. Certaines huiles essentielles doivent être utilisées par voie orale sur de courtes périodes (huiles essentielles à phénols). Pour ce type d'usage, demandez conseil à votre pharmacien. Bien respecter les précautions d'emploi figurant dans la fiche technique de l'huile essentielle.

Application cutanée et massage : certaines huiles essentielles peuvent s'appliquer pures sur la peau. Pour les autres il convient de les diluer dans une huile support avant application sur la peau.
Les huiles essentielles s'utilisent :
- en massage bien -être sur l'ensemble du corps
- en friction localisée soit en regard de l'organe concerné (bronche, gorge, haut du dos, estomac...) soit sur les points énergétiques (plantes des pieds, plexus solaire, poignets...)
- en application locale dans le cas de problèmes de peau, de piqures d'insecte, de coups ou bleus

ATTENTION : certaines huiles essentielles riches en phénols, en aldéhydes terpéniques (cinnamaldéhyde, citral...) ou en terpènes peuvent être irritantes pour la peau. Bien respecter les précautions d'emploi figurant dans la fiche technique de l'huile essentielle. Certaines huiles essentielles peuvent être allergisantes : faites toujours un test préalable dans le pli du coude avant d'utiliser une huile essentielle.

Actif cosmétique : certaines huiles essentielles s'incorporent comme actif cosmétique dans des soins minceur, anti-âge, purifiants... Ajoutées à une huile végétale, une émulsion, un gel lavant, un masque, les huiles essentielles s'incorporent de préférence à froid, en fin de préparation. On ajoutera environ 2 % d'huiles essentielles à un soin visage et 5 à 10 % dans un soin corps.

ATTENTION : Certaines huiles essentielles riches en phénols, en cinnamaldéhydes ou en terpènes peuvent être irritantes pour la peau. Bien respecter les précautions d'emploi figurant dans la fiche technique de l'huile essentielle. Certaines huiles essentielles peuvent être allergisantes : faites toujours un test préalable dans le pli du coude avant d'utiliser une huile essentielle.

Bain aromatique : aujourd'hui le bain aromatique est un moment de bien-être par excellence. Il constitue une technique simple et efficace pour se maintenir en forme, se détendre, se relaxer ou soulager ses muscles et articulations. Incorporées dans le bain, les huiles essentielles offrent tous leurs bienfaits. Pour cela il est nécessaire qu'elles soient mélangées au préalable avec un dispersant tel que le solubol (1 goutte d'HE pour 4 gouttes de solubol). Vous pouvez également verser quelques gouttes d'huiles essentielles sur du sel de mer ou du sel d'Epsom avant ajout de l'eau chaude dans la baignoire.

Diffusion atmosphérique : certaines huiles essentielles peuvent s'utiliser en diffusion atmosphérique grâce à un diffuseur ou un brumisateur adapté. On peut également verser quelques gouttes d'huiles essentielles sur un mouchoir ou une pierre que l'on respire de temps en temps (inhalation).

ATTENTION : les huiles essentielles riches en cétones et en phénols peuvent être irritantes pour les voies respiratoires et ne sont pas adaptées à la diffusion atmosphérique. Bien respecter les précautions d'emploi figurant dans la fiche technique de l'huile essentielle. Il est important de ne jamais pratiquer la diffusion d'huiles essentielles en continue dans une pièce close, sans aération.

Cuisine : quasiment toutes les huiles essentielles peuvent être utilisées en cuisine, certaines étant plus appropriées que d'autres. Utilisées à chaud ou à froid, les huiles essentielles apportent une saveur raffinée et subtile à vos plats. Que son parfum soit doux ou corsé, une à deux gouttes suffisent pour parfumer un plat de manière originale et durable.

AVANT TOUTE UTILISATION DES HUILES ESSENTIELLES, CONSULTEZ LES PRECAUTIONS D'UTILISATION

Formules tirées d'ouvrages de référence en aromathérapie et en cosmétiques naturels :
HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

SANTE

1. Verrues (T. Telphon)

1 goutte d’HE d’Ail
1 goutte d’HE de Thuya
1 goutte d’HE de Ciste
10 gouttes d’HV d’Amande douce ou 5 g de vaseline salicylée

Utilisation : Appliquer sur la lésion, le soir et pour la nuit, en prenant soin de protéger la peau saine environnante. Renouveler le traitement chaque soir, pendant plus de 8 à 10 jours.

2. Cystite et urétrite (N. Purchon)

Utilisation : 4 gélules d’HE d’Ail, trois fois par jour pendant une ou deux semaines.

CUISINE

3. Huile au basilic et à l’ail (A. Pataud)

6 cl d’HV d’Olive vierge
2 gouttes d’HE de Basilic
1 goutte d’HE d’Ail

Utilisation : Mélanger les ingrédients. Idéal pour une salade bien relevée.

Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin.
Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles.

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. Ayala-Zavala JF, González-Aguilar GA, del-Toro-Sánchez L.Enhancing safety and aroma appealing of fresh-cut fruits and vegetables using the antimicrobial and aromatic power of essential oils.J Food Sci. 2009, 74(7), R84-91
2. Pyun MS, Shin S.Antifungal effects of the volatile oils from Allium plants against Trichophyton species and synergism of the oils with ketoconazole. Phytomedicine. 2006, 13(6), 394-400
3. BENKEBLIA N.Antimicrobial activity of essential oil extracts of various onions (Allium cepa) and garlic (Allium sativum). Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie (= LWT – Food Science and Technology), 2004, vol. 37, n° 2, pp. 263-268
4. Bordia A. Effect of garlic on blood lipids in patients with coronary heart disease American Journal of Clinical Nutrition, 1981, Vol 34, 2100-2103 (copie pdf)
5. Bordia A, Bansal HC, Arora SK, Singh SV. Effect of the essential oils of garlic and onion on alimentary hyperlipemia. Atherosclerosis. 1975, 21(1), 15-9.
6. "L'aromathérapie exactement" de P. Franchomme
7. "L'aromathérapie" de jean Valnet
8. "ABC des huiles essentielles" du Dr Thierry Telphon
9 "La bible de l’aromathérapie" de Nerys Purchon
10. « La cuisine aux huiles essentielles – des recettes saines et créatives » de Aymeric Pataud
11. Secret d'une herboriste de Marie-Antoinette Mulot

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